台北新開幕的「初」拉麵。整間店只賣一種拉麵,喜多方醬油拉麵。醬油湯頭做得極好,溫潤甘甜的醬油香氣入口後會溫柔地與味蕾形成美味的平衡,心情不可思議的平靜下來。喜多方的麵條拌入了豬油去製作,因此在Q彈的口感間多了一種肉燥的香味。叉燒也屬上層之作。
煎餃煎得皮脆焦香,內餡的軟嫩多汁更是令人印像深刻,但爆漿噴到的危險何不是一種美味的幸福呢?
「初」拉麵,讓已繁星綻放的台北拉麵世界多了一顆閃耀的光明。

#台北男孩大口吃遍世界#

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