【全台首間米其林星級北歐餐廳HYG,入駐台北S Hotel】#你好,台灣#由@汪小菲 投資開設的」S Hotel Taipei」,除了請來設計鬼才——菲利浦史塔克規劃空間,更大手筆邀丹麥米其林二星主廚Mikkel Maarbjerg駐店,開設北歐餐廳HYG。
Mikkel以傳統北歐人崇尚自然的方式,融入法菜精細廚藝,加上北歐食材及醬料等元素,呈現出讓人耳目一新的北歐食藝(Nordic C uisine)。例如大量運用當季蔬果入菜搭配海鮮,盡量以呈現原味的烹調方式加上畫龍點睛的醬汁;最令人津津樂道的就是主菜的邊菜除了強調原味,還保留原形,呈現質樸的食趣。
[星星]HYG北歐美饌
地址:台北市敦化北路150號
電話:02-2712-0877

LINE it!
分享至google+
╰( ◕ ᗜ ◕ )╯ 快點加入POP微博粉絲團!
回頁頂