民國二十幾年,成都皇城附近多為回民聚居,忌食內臟。那時有一對年輕夫婦看到內臟都被扔覺得可惜,小兩口正飢腸轆轆,於是就撿內臟反覆試驗,配以夫妻搭配調料炮製而成。始稱「廢片」,又因夫妻製作,故冠以夫妻二字,得名#夫妻廢片#。后隨名聲漸起,有人嫌「廢片」不雅,於是將「廢」字易為「肺」。

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