【陳皮功用及製作方法】陳皮味辛、苦,性溫,具有行氣健脾、降逆止嘔、燥濕化痰的功效,可用於胃部脹滿、噯氣、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀。 陳皮製作法:取陳皮加鹽、薑汁、醋浸15分鐘,蒸至有香味時,停火燜1天,使色轉黑后晾乾。每陳皮100kg,用鹽10kg,生薑5kg搗汁,醋5斤 ​

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