蘭州拉麵和蘭州沒關係,正宗的叫蘭州牛肉麵,比蘭州拉麵不知道高到哪裡去了。蘭州拉麵是青海化隆人開的,人家想傍蘭州牛肉麵的大款所以不叫化隆拉麵。化隆拉麵在90年代就全國鋪開了,所以大家真以為這就是蘭州拉麵。蘭州牛肉麵的精髓在湯里,這是化隆拉麵根本學不會的。 ​

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