#陳思進那麼遠這麼近#

論一個吃貨的經濟學修養

這是一個真實的故事:

超市裡祖孫倆買牛奶,爺爺正準備拿一箱特惠價牛奶,孫子點開手機計算器APP,刷刷點點,很嚴肅地告訴爺爺:「別買特價的!特價200ml12罐,要65塊7;這個250ml12罐,81塊9,每毫升比特價的還便宜0.13分錢!」

身後的我,一臉崇敬地跟著買了……

然而當我把每毫升便宜0.13分的牛奶買回家后,發現還是被坑了。

這裏涉及到一個日常使用的性價比問題:

一般來說,一個人一次飲水的量在200-250ml比較合適,雖然牛奶的密度比水略大,但是牛奶的一次適飲量也差不多可以這樣計算。

但是!考慮到喝牛奶時,我們一般會搭配麵包、雞蛋等其他食物,當你喝到250ml的時候,基本已經撐到不行了。所以200ml跟符合飲食習慣,不容易造成不必要的浪費。
論一個吃貨的經濟學修養

下次購物時,除了不要被表面的「特價」「跳樓價」「老闆跟小姨子跑了清倉處理價」所迷惑,也要從性價比、日常合理使用等幾個方面考慮。

別又圖便宜囤了一堆保質期過了也吃(用)不完的東西。

618就要來了,吃貨們,看著辦吧!

酒鬼都是一個樣的,不同的吃貨各有各的吃相。在不同的吃貨眼中,看到的美食千差萬別。也許在愛因斯坦的眼中,他晚餐里的韭菜餡兒餃子跟宇宙起源有著某種隱秘的關係。

對於一個單純的吃貨:
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華為P10用戶吃貨的眼中:
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但是在一個金融家吃貨眼中:
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這是金融作家陳思進講的一個段子:他發現上檔次一點的酒吧里,雞尾酒定價基本都在13美元以上。

為什麼把13美元作為雞尾酒銷售的門檻?

按照陳思進的分析:
一瓶威士忌(25.4盎司)成本35.99美元;
每盎司1.42美元;
調製一杯雞尾酒需要2盎司威士忌;
所以雞尾酒的成本至少2.84美元;
酒吧制酒的預期成本一般為22%,
最後得出:
一杯基本的雞尾酒售價為12.9美元,約等於13美元。

大概在學經濟的人眼中,世界是數字組成的。
論一個吃貨的經濟學修養

作為一位金融作家,陳思進寫過多本經濟學著作。

但是看完他的新書《那麼遠,這麼近——一位金融學家的文化探索之旅》(點擊書名了解更多),我才發現他只是披了一件金融家的外衣,本質上絕對是一個高級吃貨。

他愛吃好玩,在北美生活30多年,見聞廣博。金融背景的他,看待事物總有著一種獨特的經濟學視角,擅長將日常生活用經濟學的原理進行解構,為我們展現出隱藏在生活背後,那些常人不曾了解的故事。

一杯雞尾酒、一碟小菜、一根法棍,在我們眼中是食物,在他在眼中也許真的跟世界經濟格局有著某種隱秘的關係。

毫不誇張。

舉個例子,陳思進有重度咖啡癮,尤其愛喝藍山咖啡,但他平時卻很少喝,「全球90%以上的藍山咖啡都被日本人買走了」,想買到真正美味的藍山咖啡,真挺難,「我只在多倫多的聖勞倫斯市場(被《美國國家地理雜誌》評為全世界最好的食品市場)找到過。」

想想某寶滿屏幕的藍山咖啡,我好像知道了點什麼。

而且他去咖啡館也很有選擇,很多咖啡館即便享譽盛名,也從不踏足。他說這涉及到咖啡公平貿易的問題,「我們手中的每一杯咖啡背後,都隱藏著咖啡種植農的血汗故事。美國咖啡進口價每磅0.6-0.7美元,如此低廉的價格,把千千萬萬的咖啡種植園變成了『農田中的血汗工廠』。更不公平的是,哪怕就這0.7美元,也不能全部進到種植農的口袋裡,他們的收入甚至無法維持一家人最基本的生活。」目前市場上廣泛流行的阿拉比卡咖啡就是其中的典型。
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「從經濟層面講,咖啡被視作大宗商品,炒家和投資者總是儘可能低價買進,高價售出。一杯星巴克咖啡需要2美元,1公斤咖啡原豆卻只需要0.7美元,可見咖啡是個多麼暴利的行業了。」

幸好,在一項名為「公平貿易咖啡」運動的推動下,這種情況得到了改觀。「現在,麥當勞、星巴克、沃爾瑪這些企業,都自願多掏一倍的價格,從咖啡農中直接購買咖啡豆。」
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沒有中間商賺差價

所以我們購買咖啡,最好選擇標有公平貿易標誌的咖啡。
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在陳思進的「經濟學原型世界」,經常有許多觀點與我們的日常認知相左。

比如,富豪們的奢侈生活,動輒幾百萬美元買個蛋糕吃這種事兒,通常來說都只是被我們當成新聞談資,與實際生活無關。

但從某種意義上來說,富豪的大肆揮霍,是可以造福我們普通老百姓的。經濟學上管這個叫「涓滴理論」,又叫「利益均沾論」,簡單來說,也就是先富帶動后富。

又比如奢侈品世界其實一直奉行著一個潛規則,大部分奢侈品牌其實有兩條產品線,一類產品被輸送到新興市場,一類供給成熟的歐美市場。

雖然我國是全球奢侈品消費大國,顯然人家並沒有把好東西賣過來。當然這與新興市場消費者的消費動機與消費習慣有關。

還有很多有趣的觀點,作者都寫進新書《那麼遠,這麼近》(點擊書名了解更多)里了。自己去看吧!

論一個吃貨的經濟學修養

全文:http://t.cn/RoLmybN

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