徽州木榨油——這是一場血肉與草木的對決!說起徽州的木榨坊,人們首先就會想到歙縣富堨那個上過《舌尖上的中國》的榨油坊,其實在黃山區的焦村還有一個規模更大,同時也是徽州西部地區僅存的一座老式油坊,已有近300年的歷史,至今還保留著古老傳統的木榨油工藝。從炒菜籽到製作坯餅,每一步都暗藏玄機,其中水分和溫度的控制更是全憑經驗。工人的撕裂的吆喝聲與撞擊木楔子的激烈聲形成了強烈的對比,如果說在電力機械的時代里,這是血肉與草木的對決,那麼此時,工人們汗水隨著黝黑髮亮的肌膚迅速滴落在水泥地上,已然是生命與生命的歌唱。當金黃的菜籽油下鍋與蔬菜魚肉相容的時候,此時的搏鬥,便是身體在地獄,胃口在天堂。而在追求利益和效率的今天,這或許是對祖宗智慧的最好傳承。戳http://t.cn/RJVqiAo仔細瞧瞧吧~

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