【就著蔥蒜來吃飯】研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合后才會產生蒜素,而且非常不穩定,一旦遇熱很快會失去作用。最好將大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在涼拌菜中。 ​

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