【給寶寶的零食——酸奶溶豆】
酸酸甜甜就是我——酸奶溶豆。小巧玲瓏,就算是寶寶的小嘴也可以一口一個;入口松化,不用擔心寶寶嚼不爛。還有濃濃的奶香哦!好吃又健康,寶媽們不妨做給你們的寶寶嘗嘗!

材料:
1.酸奶....................... 30克
2.奶粉....................... 25克
3.玉米澱粉................... 10克
4.蛋清............. 75克(2個蛋白)
5.細砂糖..................... 10克
6.檸檬汁...................... 3克

操作步驟:
1.先將奶粉、玉米澱粉過篩,然後加入酸奶攪拌均勻備用。
2.蛋清用電動打蛋器打至粗泡后加入細砂糖和檸檬汁,再打發至乾性發泡。
3.將第1步的酸奶糊和第2部的蛋白霜混合翻拌均勻。
4.將麵糊裝入裱花袋,擠在鋪有高溫油紙的烤盤上。
5.把擠好的酸奶溶豆放入預熱好的烤箱中烘烤,上火160度,下火130度。20分鐘后調為上火140度,下火120度,再烤10分鐘即可。

小TIPS:

1.請不要用液體酸奶!選用很濃稠的那種。
2.在打發蛋清的過程中,當提起打蛋器后,打蛋棒上能拉出短而堅挺,呈倒三角狀的蛋白尖,即為乾性發泡。
3.因為該食品中含有蛋清和酸奶,所以太小的寶寶不宜吃。為保險起見,建議給一周歲后的寶寶吃。

謝謝寶媽 @萌城美食 的分享

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