【日本料理】日本料理最傳統的日常模式就是「三菜一湯」。主菜加上兩道副菜,配上大醬湯。主菜以魚類為主,最主要的做法是烤魚。烹調方式少用油。日本人喜歡生食,烹調也以煮、蒸、烤為主,很少用油。而中國人喜愛煎炒烹炸,經常烹調加入的油比食物中本來的油還多。 ​

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