【大蒜怎麼吃更殺菌】用大蒜熗鍋時油溫不宜過高,烹調時間不宜過長。大蒜在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用的蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。 ​

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