【啤酒的妙用】將烤制麵包的麵糰中揉進適量的啤酒,麵包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。製做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。將待用製做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的膻味。 ​

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