【吃火鍋蘸蒜泥真能防癌嗎】專家稱,大蒜中的大蒜素可以抑制有利於腫瘤發生的酶的活性,預防和抑制幽門螺旋桿菌的感染。還有洋蔥頭、韭菜、蔥等蔥科類植物,也富含大量的有機硫化合物和黃酮醇,不但能有效抑制幽門螺旋桿菌感染。 ​

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