【如何預防食物重金屬中毒】重金屬指比重大於4或5的金屬,約有45種,如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳等。重金屬中毒會使體內的蛋白質凝固。市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分,你可以認清標籤,選擇無鉛皮蛋;吃海鮮不要超過每天一種,數量不要超過100克。 ​

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