【每天吃新鮮衛生的食物】魚、禽、肉、蛋、乳等動物性食物含有豐富的蛋白質,容易滋生細菌而發生腐敗,因此大部分食物中毒是由動物來源的食品引起的。採購食物時應特別注意鑒別這類食物是否新鮮。病死的牲畜本身已經被病菌污染了,應堅決丟棄。 ​

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