【巧做補碘美味——淮山藥】淮山藥有健胃補脾功效,而且各種糧穀類食物中,淮山藥含碘最較豐富,是稻米的10倍,是麵粉的15倍。原料:淮山藥、糖、鹽、烏梅、葡萄乾。①淮山藥去皮洗凈,上鍋蒸熟搗成泥;②烏梅煮汁,葡萄乾泡軟后切碎;③將山藥泥與各種調料輔料調勻;④用保鮮膜塑造成型后擺盤。 ​

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