【烤紅薯連皮吃容易損害肝臟】因為紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適;此外,表皮有黑斑的紅薯烘烤之後很難被發現,但這種紅薯即使烤熟了也不能食用,因為受黑斑病菌污染后紅薯會產生毒素,這種毒素即使用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅,食用後會損害肝臟。 ​

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