【明爐美味水三鮮】1.田雞洗凈,切塊,焯水待用;鱔片焯水;魚片加鹽、澱粉上漿,過油待用。2.油鍋燒熱,入蔥段、薑片煸鍋,放入田雞塊、鱔片、魚片和雞湯燒開,加鹽、雞精、生抽、胡椒粉、紅油調味,撒上蒜薹段即可。 ​

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