【珍珠藕圓】1.糯米用水浸泡2小時瀝干;2.小蔥切蔥花,生薑切末;3.肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻;4.藕用器具擦成藕茸,加入調好的肉餡中拌勻;5.將肉餡搓成丸子,在糯米上滾上一層米;6.放入蒸籠里,在已沸的水上大火蒸20分鐘;7.關火,撒上蔥花即可。 ​

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