【番茄牛腩煲】牛腩入熱水焯,拂去泡沫撈出瀝干;熱油鍋,七成熱倒薑片,蒜頭,洋蔥,蔥結,八角炒香,番茄提前去皮切碎,倒入鍋內翻炒至軟爛,倒入牛腩翻炒一分鐘后關火。砂鍋裝一半水,倒入番茄和牛腩攪拌均勻,大火煮沸轉小火燉兩小時,出鍋前加鹽和蒜末以及蔥花。 ​

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