【麻辣干鍋鴨】 1、鍋中加水入鴨腿肉,鹽1勺,料酒2勺,大火煮15分鐘。2、美人椒、香蔥和干辣椒切段,蔥頭切圈,蒜切片。3、油鍋加姜蒜,干辣椒,花椒,大料,香葉炒香。4、入鴨腿,加老抽炒勻。5、入美人椒和蔥,加鹽、白胡椒、雞精、料酒、老抽、糖、醋調味即可。 ​

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