【早吃薑勝參湯 晚吃薑賽砒霜】古人有「早上吃薑,勝過參湯;晚上吃薑,賽過砒霜」的說法,人在清晨之時,胃中之氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中飲食的消化吸收做好 「鋪墊」。並且生薑揮髮油可加快血液循環、興奮神經,使全身變得溫暖。在冬日的早晨,適當吃點姜,還可驅散寒冷,預防感冒。 ​

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