【梭子蟹番茄豆腐煲】梭子蟹分開蟹蓋和蟹身,去腮;用牙刷刷乾淨切塊,番茄切小塊,豆腐劃成小塊,姜切片,蔥切段,筍乾泡好撕開;燒熱鍋,放少量油,油熱了爆姜蒜,把梭子蟹放進去煸炒至變色;另準備一個沙鍋,放少量水,燒開后把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鐘,加鹽和雞精上桌。 ​

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