【辣椒營養豐富 腸胃不好要慎食】辣椒中含豐富的維他命E、C,此外還含有隻有辣椒才有的辣椒素,這兩種成分都只存在於辣椒中,辣椒素存在於辣椒果肉里,而辣椒紅素則存在於辣椒皮,它的作用類似胡蘿蔔素,有很好的抗氧化作用,不過因為它的刺激性強,腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。 ​

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