【桑椹的養生功效】成熟的桑椹顏色呈紫紅色,味甘汁多酸甜適口,是葯食兩用的食材被稱為「人間聖果」。它富含花青素類胡蘿蔔素及多種微量元素如鐵鋅銅等,具有增強免疫促進消化之功效。桑椹晒乾可入中藥,具有補肝益腎生津潤腸烏髮明目的功能。桑椹因含較多的鞣酸會影響鈣鐵的吸收,不宜多食。 ​

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