【如何鑒別返青粽葉和返青粽子?】看:原色粽葉的顏色發暗發黃,返青粽葉則呈均勻的青綠色,且表面鮮亮。煮:原色粽葉水煮后,會呈現淡黃色,而返青粽葉和返青粽子加熱后,煮出的水呈淡淡綠色。聞:由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發出粽葉清香,返青粽子煮熟后非但粽香味不濃,反而有淡淡硫磺味。 ​

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