【紅薯】紅薯是世界衛生組織認可的「冠軍蔬菜」。紅薯營養價值較高,富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。鈣、鎂含量較多,能防治骨質疏鬆症。提醒:最好不要生吃紅薯;烹飪方法上以蒸煮為宜,別油炸;不要一次吃太多,應部分替代主食。 ​

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