紅燒蓮藕丸】1、藕去皮切碎搗成泥;蔥部分切段部分切末。2、豬肉餡加藕泥,蔥末,雞蛋液,醬油、料酒、薑汁,澱粉攪勻,團成丸子。3、熱油鍋下丸子,小火煎至略泛黃。4、入清水,,蔥段,薑片,八角,冰糖,醬油,料酒大火燒開。 5、改小火燒30-40分鐘,湯汁濃稠時盛出丸子,淋湯汁即可。 ​​​​

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