【生活百科】清代名醫陳修園曾說:「南瓜為補血之妙品。」現代營養學研究也認為,南瓜的營養成分全、營養價值高。不僅含有豐富的糖類和澱粉,更含有豐富的維生素、人體必需的8種氨基酸和鐵、鋅等微量元素,這些物質不僅對維護機體的生理功能有重要作用,其中含量較高的鐵、鈷,更有較強的補血作用。 ​

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