【西紅柿預防癌症和動脈粥樣硬化】西紅柿是番茄紅素很好的來源,番茄紅素堪稱人體最常見和最有力的抗氧化劑之一,它的猝滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍,不僅具有抗癌抑癌的功效,而且對於預防心血管疾病和動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。 ​

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