【反式脂肪酸會致癌嗎】 國家食品安全風險評估中心日前發布消息稱,被稱為「餐桌上的定時炸彈」的反式脂肪酸,危害被誇大。過量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病,如粥樣動脈硬化的風險,但尚無明確證據表明反式脂肪酸與早期生長發育異常、2型糖尿病、高血壓、癌症等疾病有關。 ​

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