【春筍是素食第一品】歷代文人墨客與美食家對其讚不絕口,有「嘗鮮無不道春筍」的說法。春筍以肉質鮮嫩、清爽可口、味道清新、煮不變色、食之不膩等特點被稱為「素食第一品」。它含有豐富的維生素和纖維素,常吃有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。 ​

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