【春筍是素食第一品】春筍被成為春天的「菜王」,吃法很多,無論炒、燒、煮、燉皆可。春筍既可以與魚肉禽蛋等食材合烹,也可輔豆製品、葉菜類等合燒,如油燜筍、筍煮豆腐、鮮筍雞丁、筍炒雞蛋、筍煮魚、筍炒肉等,烹制方法不同,菜肴的風味也各異。 ​

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