【4種下酒菜最傷肝】①胡蘿蔔:所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下生成有毒物質。②涼粉:在加工過程中加入的適量白礬減緩腸胃蠕動,增加人體對酒精的吸收。③熏臘食品:含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應。④燒烤:酒精降低肝髒的解毒功能,促使致癌物發生作用。 ​

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