【大蒜應該這樣吃】對於腸胃功能不好的人來說,盡量不要吃生蒜,如果吃,每天最好別超過1瓣;腸胃好的人,適宜量則是每天3瓣。不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,也能起到提味防病的效果。大蒜搗成泥,能達到最好的保健效果,可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質充分結合。 ​

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