【炒菜時如何放蔥姜蒜更健康?】①魚類多放姜:魚腥氣大、性寒,生薑可緩和魚的寒性腥味。②貝類多放蔥:大蔥不僅能緩解貝類的寒性,還能抗過敏。③禽肉多放蒜:蒜能提味,烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜,使肉更香更好吃。 ​

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