【哪些食物暗藏反式脂肪】氫化植物油與普通植物油相比更加穩定,可以使食品外觀更好看,口感鬆軟。威化餅乾、夾心餅乾、奶油蛋糕、方便麵等零食中的反式脂肪酸含量較高,買食品前看配料表和營養標籤,植物起酥油、代可可脂、氫化植物油這些名字,都是反式脂肪酸代名詞。 ​

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