【「秋老虎『來襲 吃點涼拌藕片】藕被稱為「靈根」,吃點藕片,開胃爽口,清火潤燥。藕經過焯水,可養胃健脾。薑汁藕片就不錯:①藕洗凈去皮切片,姜去皮切末;②碗內放醋、醬油、麻油,兌成汁待用;③清水燒沸,將藕燙一下撈出;④加薑末、精鹽拌勻,蓋蓋子燜2分鐘;⑤裝盤,澆上兌好的汁。 ​

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