【六招去除苦瓜苦味】①去瓜瓤:將苦瓜沿著上麵條文的方向剖成兩片,去籽后把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除,可有效去除部分苦味。②鹽漬:切好的苦瓜撒鹽腌漬一會兒,然後將水濾掉可減輕苦味。③水漂。④混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可減輕苦味。⑤將苦瓜切片用開水燙一遍。 ​

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