【別用開水沖蜂蜜】蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽,而且還有酶物質,這些酶是有活性的,在高溫下活性會漸漸喪失,併產生大量的羥基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。 因此,要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜,這樣才能確保其功效。 ​

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