生薑除了供食用佐料外可用於養生。姜在炎熱時節有興奮提神,排汗降溫等作用,可以緩解疲勞乏力,厭食失眠,腹脹腹痛等症;平時做菜做湯時放上幾枚嫩姜,能幫助改善食慾,促進食物更好地吸收;上班族蹲空調的話,在午前喝點薑汁水,用來預防空調病效果不錯;不過生薑性溫,考慮到人體生理特性,午後最好不要食用。 ​

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