【肉類應該怎麼切】1.牛羊肉要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度。如果順著紋理切,切出來的肉片很容易咬不動哦;2.豬肉要順著肉的紋理切。如果逆著豬肉的紋理切,炒出來的肉會散碎;3)雞肉肉質比較嫩,刀和肉的紋理,只要能有個傾斜的角度就可以了。 ​

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