【平菇這樣吃營養價值最高】β- 葡聚糖具有促進免疫系統的功能,並在脂肪代謝中扮演著重要角色,平菇中恰含有大量的生物活性植物化學物質,包括β-葡聚糖。對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養物質就可以被吃進去。http://t.cn/RK17lK8 ​

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