【怎樣吃雞蛋最健康】#食補養生# 從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說,如果不煎炸到發黃髮脆的程度,煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮,各種烹調方法的健康排名如下,①蒸煮雞蛋,②煮荷包蛋、蛋花湯,③炒雞蛋、雞蛋煎餅,④焗蛋黃。http://t.cn/R9aXQPR ​

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