【癌症預防研究所公布抑癌蔬菜排行】熟紅薯98.7%,生紅薯94.4%,蘆筍93.9%,,捲心菜91.4%,歐芹83.7%,花菜82.8%,茄子皮74%,甜椒55.5%,胡蘿蔔46.5%,金花菜37.6%,薺菜35.4%,苤藍34.7%,芥菜32.9%,雪裡蕻29.8%,番茄23.8%。另外大蔥、大蒜、黃瓜和白菜有抑癌功效。 ​

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