我們想逃離北上廣,卻又放不下
功名利祿與袍澤。
所以,我們只得擇一良辰,尋一桃源,
梅州,慢城梅州,成了我們偏安一隅的
選擇。[心]
這兒有梯田、茶田、小橋、流水、圍龍
屋.....這兒有漢劇、鯉燈舞、燒火龍、杯花
舞、客家傳統民俗.....
這兒還有留隍雲片糕、黃金姜當然,糖、湯南麵線、油炸豆腐、薯板、黃金板條、湯坑牛肉丸、大埔薄餅、筍板、
珍珠叛、憶子叛、白斬雞、肉丸、釀豆
腐、梅菜扣肉、雞血叛.....[心]

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