#中華美食搜羅#
各種肉的去腥方式,不知道的趕快馬起來[doge]
肉類會帶腥味是因為肉類中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,經過環境與自身的細菌作用,會產生多種帶腥味的物質,比如氨氣、硫化氫等。
在烹飪的時候運用一定的方式,可以將這些腥味物質去除,達到去腥的效果。那麼,有哪些方法可以去腥呢?

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