【身邊的食葯—小麥】《本草拾遺》雲「小麥面,補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力」,五穀為養麥當為先。麥一身食之皆可藥用,麥芽消食開胃,和中回乳;麥實養心安神、滋補心肝、益體止汗、健腎益胃;麥麩,浮小麥,可除煩、斂汗,更因其富含維生素B,治腳氣、末梢神經炎之病。還有小麥胚芽油、化妝品等。 ​

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