#一馬當先游澳門# #澳門美食# 凼仔都有好嘢食——只要認準官也街,從人氣茶記、懷舊蛋糕、家鄉葡菜,到高檔麵食、親民版米其林餐廳、藍帶級糕點,絕對都能夠讓你吃到!
01 高檔豬扒包 Mactugal
走高檔路線的豬扒包餐廳,Mactugal 就將這道澳門名菜升級了一番。麵包以天然酵母發酵,豬扒則採用美國黑豚肉,並且自家特調7款醬料。如招牌沙嗲、里斯本檸檬香草、南非Piri Piri醬等。
02法國藍帶女餅師 卡夫卡
曾創出3小時全店甜點售罄傳奇的小餅店卡夫卡,由Jerry 和Nicole 兩口子打理。這家甜品店堅持食材用料講究、糕點例必每朝製作、每日限量供應幾十件。來吃過的客人都表示水平可媲美五星酒店餅房,經常有街坊未開門就專程在外守候,因為甜品多於傍晚前就會售罄,想要買到的話一定要早到!
厚近10cm的巨型吐司,雲呢嗱冰淇淋上鋪有焦糖及太妃糖漿,難得的是吐司由搋粉至焗制,都是店內出品,外脆內軟,是最考功夫之處。
03 用料非凡 裕家面
看門口可能會以為這家只是普通的麵店,翻開餐牌才知用料不凡,又有西班牙黑毛豬,又有法國玫瑰蝦和澳洲和牛,樣樣都是高級食材。而且店主表示食材絕不會留過夜,保證新鮮。不過除了食材,工序亦絕不馬虎,像招牌西班牙肘子面就以肘子熬湯,咸香鮮味,連麵條也是自家研發,質素可媲美日本拉麵名店。
04 澳門人力捧茶記 喜蓮咖啡麵食
位於凼仔住宅區內,除了當地人幫襯外,不少遊客也會專程捧場。冰室這麼多年來始終如一,美食眾多,招牌牛尾通以新鮮牛尾、西紅柿等熬2-3小時,濃稠酸甜,並非坊間罐頭湯貨色,絕對是本地人最愛之一。
05 首創魚翅面 達榮魚翅湯麵
這家店的老闆從事海味批發生意,所以能低價取得未經加工的雜翅,成本低所以價格也更公道。炮製的魚翅面、魚翅球, 魚翅份量落得也絕對夠多!
魚翅的湯頭以豬骨、老雞、火腿、胡椒及果皮煲成,味道香濃,不論用來配搭湯麵或撈麵,同樣出色!

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