#舌尖帶你游福建#【貓仔粥?和貓有關嗎[喵喵]】貓仔粥並不是用貓肉煮成的粥,它是閩南地區的一種既是粥又是菜的傳統粥品。貓仔粥發源於漳州詔安,以米飯,海鮮,家禽肉為原料。它不是稀飯或者廣式煲粥,而是將乾飯加入湯中加熱的泡飯做法,在小鍋里放上清肉湯,再加入預先蒸熟的白米飯,再配上魚片,肉片,下水,鮮魷魚,薑絲,牡蠣,香菇絲等生料,用猛火燒至沸騰,再加入胡椒粉,香菜,蒜油等即成。[舔屏][舔屏]

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